Sommelier At Home - 侍酒師上門

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侍酒師上門　教品酒


來自法國南部的Kevin Davy將上門侍酒的概念帶到香港，與愛酒之人分享品酒學問及心得。
   
顧名思義，Sommelier At Home就是請侍酒師登堂入室，創辦人Kevin Davy會透過小組聚會分享及傳授品酒心得，由於參與者本身都是朋友，因此大家可以放心隨便發問，避免了正式上課的尷尬情況。
為了照顧不同程度的客人的需要，上門侍酒共設有4種套餐，包括專為初接觸葡萄酒的客人而設的「Discovery」、升級版「Wonder」及「Grand Crus」則提供列級酒莊佳釀，至於「A-La-Carte」自選服務則不限參加人數和時間，自由度最大。選好套餐後，Kevin會因應客人需求帶齊葡萄酒、酒杯、醒酒器，甚至佐酒美食上門，教大家品味醇酒之餘，也會順道分享酒莊歷史、種植方式、食物搭配及詞彙正確發音等知識，上完這堂「雞精班」必定獲益良多。
只要客人要求，Kevin亦會精挑細選家鄉美食教大家Wine pairing心得，好像來自法國南部城市的黑松露就散發濃烈菇菌香氣，而金魚子醬則鹹鮮帶有果仁滋味，無論配紅白酒一樣出色。


Kevin為顧客帶來世界各地不同級數的葡萄酒，價錢有平有貴，選擇包羅萬有。


為了保持葡萄酒的質素，Kevin特別從法國訂製儲酒裝備，避免運送過程令佳釀變質。


Wine pairing是客人最重視的環節之一，因此Sommelier At Home亦會供應魚子醬、www.isletforum.com 黑松露等法式配酒美食。


Sommelier At Home亦提供租場服務，The Wine Lab面積逾550平方呎，可容納15至30人舉行私人宴會，無敵海景相當吸引。


不同口味的法式芝士也是配酒佳餚，能提升紅酒的馥郁香氣。

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Sommelier At Home
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