安眠好湯水 x 4

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拒絕眼光光　安眠好湯水

都市人工作繁忙，生活壓力大，時有眼光光、等天光的失眠情況，搞到翌日熊貓眼上身。失眠不止令心血管功能下降，更會造成憂鬱、精神無法集中及納呆，嚴重影響日常生活運作。如要根治，中醫認為光靠安眠藥這類藥物，長遠對健康不利，所以建議應從食療着手，飲用合宜湯水調理身體。

據近年衞生署的調查顯示，香港平均每4名市民，就有1人受失眠問題困擾，比率之高冠絕全球。究竟是甚麼原因，令那麼多人睡得不好？中華經筋醫學院院長周嘉儀教授表示，港人失眠情況嚴重，大都基於精神負擔過大及各種生活壞習慣引致。在中醫角度，睡眠是一種陰陽達致平衡的結果，這兒的陰陽是指主宰人體的覺醒睡眠周期的衞氣（屬陽）及營氣（屬陰），這兩種氣每天都會依「日出而作，日入而息」的自然規律，在身體內以晝與夜兩種節律交替運行。若運行中途出現「交替出錯」或「妨礙」，自然會直接影響睡眠質素。


日夜節奏失調
港人生活節奏急速，家庭及工作壓力都對精神帶來沉重負擔。周教授指出，心神（精神）有協調五臟氣血運行的作用，它猶如一個交通燈，指揮身體的氣血交替運行，例如在白晝時，衞氣（屬陽）主「動」，人醒而活動；而夜晚時，營氣（屬陰）主「靜」，人臥而睡覺。試想像當一個人的意志過盛、思慮太多時，無形中就是為陽氣開了綠燈，晚上仍不轉燈，不就是告訴身體別休息嗎？於是身體就會出現不易入眠、睡不安穩或容易早醒等失眠徵狀，中醫稱之為「陽不入陰」。故此，為防陰陽交替出錯，周教授建議在晚飯時不妨飲用具清心安神作用的藥材湯，提醒身體要及早「轉燈」休息。


生活壞習慣導致
除精神層面，原來生活上的壞習慣，都會妨礙氣血運行，造成失眠。周教授表示，現代人長時間用電腦及手機，很容易因姿勢不良而導致肩頸的經筋繃緊，這部分的經絡受阻，就會令氣血未能上揚至頭部，因此建議大家平日要多按摩肩頸，以及常常轉換姿勢。此外，周教授亦指很多人怕「黑」，所以愛開燈睡覺，其實也會造成失眠以及睡眠質素低，因為光線令身體誤以為自己處於白晝時分，而打亂衞氣及營氣的運作，故叮囑大家盡可能在幽暗環境睡覺。


四款安睡湯水
每個人的體質都不同，因此失眠的徵狀也略有不同，對此，周教授特別準備了四款安神湯水，讓大家點對點的改善失眠。


柴胡降肝火湯
對應証治：肝鬱化火
症狀：急躁易怒不寐，頭暈頭脹，口苦，多夢，目赤耳鳴，便秘尿赤，脈弦數。
功效：清瀉肝火、補中益氣、養血安神。
材料：柴胡3克、香附6克、薄荷6克、柏子仁10克、www.isletforum.com 酸棗仁12克、小麥9克、紅棗2枚、瘦肉150克或豬心1個
做法：瘦肉或豬心洗淨，切片，與藥材同入鍋中，加清水以大火煮滾，之後以文火煮至豬肉熟透後，再適量調入葱、薑、椒、鹽等即可飲用。


百合綠豆湯
對應証治：陰虛火旺
症狀：心悸心煩不寐，腰酸足軟，頭暈耳鳴，健忘遺精，脈沉細。
功效：補陰藥，滋陰降火，交通心腎，www.isletforum.com 改善神經衰弱的作用。
材料：百合10克、綠豆20克、知母6克、黃柏6克、山茱萸9克
做法：綠豆去掉雜質洗淨，放入鍋中以大火燒開，之後轉用小火煮至開爛，放入百合及其餘藥材，最後放入白糖，待糖化開即可飲用。


龍眼蓮子羹
對應証治：心脾兩虛
症狀：心悸心煩不寐多夢易醒，心悸健忘，神疲食少，面色少華，四肢倦怠，舌淡、脈細。
功效：補益心脾，養心安神。
材料：龍眼肉18克、白蓮子18克、百合18克、冰糖18克
做法：在鍋內放入750克清水，加入白糖和冰糖，燒開撇去浮沫，再把龍眼肉和蓮子放入鍋內，煮至稀芡即可。


養筋安神湯
對應証治：經筋受阻
症狀：周身酸痛而不寐，尤以肩頸痛為主，半夜小腿易抽筋，四肢繃緊，脈弦細。
功效：有助安神與鎮定，健脾益氣。
材料：白芍10克、寬筋藤20克、酸棗仁12克、杜仲6克、夜交藤30克、合歡皮30克、豬骨適量或豬心1個
做法：豬心洗淨，切片，與藥材同入鍋中，加清水適量煮沸後，調入葱、薑、椒、鹽等，煮至豬心熟後服食。

資料來源：太陽報（18 March 2015）