窩蛋牛肉飯蛋糕

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「百變窩蛋牛肉飯」是鬼馬蛋糕系列的全新作品，牛肉是朱古力慕絲、蛋黃是芒果汁，白飯是白朱古力卜卜米，像真度十足，每個$300/1磅，必須在3天前預訂。
   
芸芸煲仔飯口味當中，就以窩蛋牛肉飯最吸引，想不到帝京酒店行政餅廚陳繼志師傅最近就從帝京軒的招牌菜「溫泉玉子和牛肉餅煲仔飯」中取得靈感，創作了全新「百變窩蛋牛肉飯」蛋糕，繼鮑魚紅腸煎蛋飯與人氣天婦羅拉麵後，為鬼馬蛋糕系列再添一員。
造型幾可亂真的百變窩蛋牛肉飯蛋糕的真身，原來是君度香橙朱古力慕絲蛋糕，www.isletforum.com 以Valrhona朱古力製作出72%濃度的朱古力慕絲蛋糕，伴以用香橙君度酒與將鮮橙煮成蓉的橙醬令味道更豐富；中間夾雜香甜卜卜米白朱古力，偽裝成白飯像真度十足。而「牛肉」同樣是朱古力慕絲，「蛋黃」則以芒果汁冰粒放進透明粟膠套內，溶解後效果與真蛋黃相當神似，收到這個蛋糕一定喜出望外。


之前推出的中式鬼馬蛋糕廚神紅腸煎蛋飯與鮑魚撻大受歡迎，餡料是海綿蛋糕及栗子蓉，用牛油曲奇製作的紅腸質感香脆，煎蛋則是白朱古力。


人氣天婦羅拉麵以日式美食為靈感，芒果吉士蛋糕果味濃郁，吉士慕絲麵條配搭伯爵茶啫喱湯底，加上用榛子朱古力做的炸蝦天婦羅，好睇又好食。

資料來源：on.cc（19 January 2015）