泰式船粉。泰船 Thaiboat

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泰式船粉。泰船
Thaiboat
／01 2023

#泰國船粉 歷史悠久，起源於泰國水上市場，因為船家在船上賣麵，就叫做船麵。船麵的黑色湯底味道極為濃郁，這款湯底叫nam tok，黑色湯底是摻入了豬或牛血，不過湯喝不出有血腥味。
難怪湯色是這樣深色，在不同國家湯麵/粉裡沒有見過的顏色和味道。個人看到時已經覺得奇怪，為甚麼是這樣的顏色呢？有可能是加了血，但不知道是加了豬或牛血。
好吃嗎？不算好味道，但不是不好味道。
現在是HK＄50一碗，覺得貴，最多值HK＄40。
會在光顧嗎？不會。

leocheung

where is the restaurant?

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leocheung 發表於 2023-5-27 20:43
where is the restaurant?

上水符興街1號地下B 及 C號舖