麻辣丁丁（麻辣孖丁）

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麻辣丁丁（麻辣孖丁）

材料：
麻辣花生1包
五香肉丁1罐（建議水仙花牌）
出前一丁1包（任何味精都可以）


參考圖片來源：互聯網

做法：
1. 打開花生袋，把氣排出，用硬物打碎花生備用。
2. 出前一丁煮至散開，切忌過腍撈起備用。味粉可丟掉，留下麻油備用（不喜歡麻油的可以不加）
3. 在平底鑊放少許油（不加亦可，因為五香肉丁已經有油），爆香五香肉丁，加入出前一丁，放半包麻辣花生炒勻。
4. 上碟後把餘下的花生鋪面，淋上麻油。食得。

貼士：
1. 煮過的公仔麵過了冷河可防止黏鑊。
2. 令炒丁丁味道更豐富，可加入蛋絲，甘筍絲等。
/2016