咖喱魚蛋

cucumber · 發表於 2014-8-3 08:22:36

現在人工高、舖租貴，一般在街上買到的咖喱魚蛋都不能要求太多；往往魚蛋不是像麵糰一樣，就是咖喱的味道流於簡單，亦有一些可能咖喱非常之辣，但根本欠缺香味。
在灣仔街豆腐檔買了魚蛋，質地不錯，不會是一團粉那種，魚味十足亦有彈性，回家用一個小煲加水、拌一湯匙的咖喱醬、加少少鹽和一個約麻雀牌大的片糖加熱，待片糖煮溶後加魚蛋，不消一回已可食用，煮熱了的咖喱味道更加豐富，有齊應該有的味道，說實話已好久沒試過這麼令人感動的咖喱了。
/2014

（互聯網）

thermostat · 發表於 2016-9-27 11:44:16

本帖最後由 thermostat 於 2016-9-27 11:46 編輯

另一個好味魚蛋就是在鵝頸街市鵝頸熟食中心的榮記飯店 (http://isletforum.com/forum.php? ... id=16295&extra=)。

榮記飯店 (12).jpg

/2016

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咖喱魚蛋

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