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「王者之酒 酒之王者」TokajiAzsu誓要成為酒壇新貴
（互聯網）
匈牙利國酒TokajiAzsu，以其金黃的色澤、帶醇厚的蜂蜜、杏脯、蜜桃的香氣及平衡的酸度，早在十七世紀已俘虜人心，成為歐洲帝王、貴族宴客必備的美酒，更獲得法國國王路易十四賜予「王者之酒 酒之王者」的稱號。
TokajiAzsu的品質，本來足以與法國的Sauternes、德國的Auslese、Beerenauslese（BA）和Trockenbeerenauslese（TBA）Riesling媲美。可惜，產區因數十年經營不善且過量生產，令TokajiAzsu品質及名氣每況愈下。為了重振TokajiAzsu的聲譽，產區上年起，重新檢視各個酒莊出產的TokajiAzsu品質，品質未獲肯定的將不准再以TokajiAzsu之名出售。
當地現時亦努力發展葡萄酒旅遊業，不讓法國、意大利等舊世界產酒國尊美。www.isletforum.com 葡萄酒市場，全都看好重新發展葡萄酒業的匈牙利，寓言是未來酒界中最有潛力的新寵兒之一。
資料來源：蘋果日報（25 February 2015）
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發表於 2015-2-26 01:03:58