前農場餐廳東主食店執笠

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前農場餐廳東主食店執笠
        

■陳興濤創辦的農家意粉，最後一間分店將於明日結業。

前農場餐廳東主陳興濤的飲食夢再次破碎！56歲的他昨稱在上水石湖墟街市熟食中心經營了六年的「農家意粉」餐廳明晚將結業，其實去年中該餐廳的四家分店已先後執笠，近月上水店生意下跌又遭電力公司截電，仍欠十萬元高利貸的他決定停業。
曾經歷幾許人生起跌，今日親手將農家意粉結束，他樂觀地說「撐得過今日，就會有明日！」他說會休息半年，其間籌備撰寫香港歷史書籍，然後再戰飲食業。他說，喜歡從事飲食業因可即時由食物好壞看到顧客反應，滿足感十足。早前雨傘運動，其讀大專兒子曾被警察用警棍打傷，他亦多次到場視察，關心時局。

農家意粉結業
港大畢業的陳興濤是飲食界傳奇人物，87年創辦農場餐廳，高峯期有48間分店，擁億元身家，但97年金融風暴後生意失敗，01年破產。破產後的他由半山3,000呎豪宅搬去400呎蝸居，其後在街頭賣《哈利波特》小說為生，但未忘飲食夢，至08年在上水石湖墟街市熟食中心開設「農家意粉」餐廳。他曾稱半年內回本，續在葵涌、長沙灣、深水埗及粉嶺開分店，以薄利多銷吸客，力圖東山再起。他說若還清舊債，再用「農場餐廳」名字經營。
可是貴租加上12年被揭深水埗分店無牌經營，他認罪後因財困，連7,000元罰款亦要分期繳交。他昨稱，一年半前再因誤聘黑工廚師惹官非，之後分店相繼結業，僅餘石湖墟一店，由他任廚師。不過食店因出貨慢致客戶流失，兩名員工工資及水電雜費每月成本3萬多元，他承認經營不善，日前更遭截電，要付費才重新提供電力。他指自己仍有近10萬元欠債，食店未有盈利，決定明晚9時半後結束農家意粉最後一店，暫別飲食業。

資料來源：蘋果日報（06 January 2015）