愛爾蘭美食茶餐廳 - 在大元邨33年

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經營三十三年 媽媽溫情老火湯                                       
最讓大元邨居民捨不得的，是愛爾蘭美食茶餐廳。1980年大元邨落成，老闆呂寶利和太太隨即在邨內經營茶餐廳，至今33年。「重新競投硬性規定要開夜市，他們也不來看看這兒晚上靜英英！」76歲的呂太說得勞氣，難怪她坐着輪椅也要參與遊行。愛爾蘭只做中午市，看它的餐牌，價錢是時光倒流，早餐$22；午餐客飯才$35。凍飲加$2很常見，加$3加$4的也不是甚麼天方夜譚，這兒卻還可做到只加$1！聽說很多學生幫襯，要是欠一兩塊錢，老闆夫婦也會通融。

每天早上4:30呂太便率先回店開舖，第一時間煲滾水。「我們5時多便有客人，一定要煲滾水沖茶煮嘢！我唔放心交帶夥計，怕佢哋未煲滾就用，食壞人！」她的例湯，雖是隨客飯送的，卻落足成擔心機，煲足五六小時，而且丁點味精不下。「味精對人不好，吃病了很陰功，他們一個人要養一家幾口呀！」呂太還按時令煲湯，今天是霸王花煲豬骨，大暑時有冬瓜薏米祛濕，秋天有木瓜滋潤，像媽媽一樣體貼。


小菜都是即炒的，用料都是即日在街市買來的。配上無味精老火湯、白飯和飲品，非常豐富。


哈氏夫婦在大元邨幾十年，沒想到卻有面臨結業的一天。


呂太把每日靚湯寫在牆上，天天不同。


（互聯網）


愛爾蘭也是呂家的延伸。因為呂生呂太，還有他們兩個兒子和一個媳婦都在店內工作。「我兩個兒子人到中年，你叫他們去哪找工作？」呂太顯得憂心忡忡。有些人說，每次要去舊迎新，很多人總是煽情地以人情味作擋箭牌。其實，人情味真的是一種味道，是人與人之間累積的感情，會增加用餐時的樂趣，連鎖店規範式的「歡迎光臨」無法媲美。

這種快樂，你能領會嗎？



愛爾蘭美食茶餐廳
大埔大元邨街市平台美食廣場1號舖
26673118
資料來源 : 蘋果日報 (22 July 2014)