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網購糉無王管 食安抽驗漏招

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論壇元老

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發表於 2015-6-19 10:21:02 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
端午節將至,不少港人都預備買糉應節,食物安全中心最近檢驗市面上所售的糉子樣本,結果雖然全部滿意,但本報發現食物安全中心忽略檢驗近年興起、僅於網上售賣的自家糉子,成為食物安全漏洞。記者放蛇直擊,該些自家糉的賣家送貨時,僅以膠袋包裝糉子,未有任何冷藏包裝,醫生警告這類糉子於運送期間隨時變壞,未必符合食用安全,市民進食可致食物中毒。

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記者拿起糉子檢查,糉子表面雖仍冰凍,惟已開始「出水」。

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賣家僅以兩個膠袋包裹糉子,未附任何冰包或保溫袋。

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網店除了出售傳統糉子外,亦有加入貴價食材的糉子出售。
食用從網店購入的糉子,隨時病從口入。

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社交應用程式近日湧現大量發售糉子的貼子,價錢較市面便宜。

蔡堅指賣家於戶外交收,或會令肉產生毒素,市民食用可致食物中毒。
在社交網站上,亦有網民開設群組賣糉。

食物安全中心本月初從不同食物業處所,抽取九十個糉子樣本化驗,檢測染色料、金屬雜質及多種細菌含量,全部滿意。不過,近日在社交應用程式及社交網站內,湧現大批貼子,發售各式自家製糉子的廣告,「自家製靚糉,即買即造,保證新鮮!」

價格較市面便宜近半
記者在互聯網輸入「端午節」、「糉」等關鍵字搜查,即搜得多個出售糉子的貼子或網店,除傳統鹹肉糉及鹼水糉外,亦有加入鮑魚、瑤柱等貴價食材的糉子,價格由十五至八十多元,較市面店舖便宜近半,吸引不少網友查詢及光顧。根據《食物業規例》,任何涉及配製食物出售,供人在食物業處所以外地方進食的食物業,均須領有食物製造廠牌照,惟記者搜尋具有牌照的食肆名單,均未見相關網店。換句話說,食安中心今次並無檢驗這些自家糉,糉子安全成疑。

記者早前佯裝買家,與其中一名年約二十歲的女賣家聯絡。她表示,過往主要於網上出售衣服及日用品,近日端午節臨近,故開始出售家鄉鹹肉糉。她稱糉子由其母所包,餡料包括豬肉、鹹蛋黃、蝦米等,每隻售十八元,買滿五十隻,即可以批發價十六元購買,並可於九龍區一帶港鐵站交收。

交收當日,只見賣家以兩個膠袋包裹糉子,未附有任何冰包或保溫袋,記者拿起糉子檢查,糉子表面雖仍冰凍,惟已開始「出水」,明顯處於解凍狀態。賣家見記者面露擔心,即表示糉子剛從雪櫃拿出,短時間不會變壞,着記者回家後盡快放到雪櫃。www.isletforum.com 記者亦向另一賣家查詢表示擔心於戶外交收糉子會變壞,她即大派定心丸:「唔會有問題,變壞我換過隻畀你。」事後售賣糉子的賣家接受本報查詢時,則指家人持有食肆牌照,但拒絕透露有關資料。另一賣家則至截稿前未有回覆。

即使翻熱毒素仍難清
「依家天氣咁熱,如果拎住啲糉周圍走,有機會孳生細菌,食咗隨時會食物中毒。」醫學會會董蔡堅指出,由於糉內有肉,賣家卻長時間逗留於戶外,肉或會產生毒素,亦會令細菌快速增長,市民即使翻熱後再食用,亦有可能引致食物中毒,出現肚瀉或嘔吐徵狀。

「食安中心無驗到網店出售嘅糉,明顯係有缺漏,隨時令市民以為呢啲糉安全都係無問題。」立法會議員王國興斥部門塞責,指網店都會留下聯絡電話或地址,當局理應跟進,惟現時仍有大量無牌出售食物的網店,反映部門執法不力,置市民健康於不顧。

食環署發言人指,無牌經營食物業即屬違法,最高可判罰款五萬元及監禁六個月,另加每天罰款九百元。另外,由去年五月至今年四月,該署就網上銷售食物的無牌食物業處所共提出十二宗檢控。發言人提醒市民,因難以核實網上商店是否採取適當的儲存和運輸措施,市民應特別留意潛在風險。

http://the-sun.on.cc/cnt/news/20150619/00410_021.html

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