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在「玉芝蘭」晚宴時,上的水果是梨,清甜無比。個子大起來比韓國的二十世紀還要鉅型,拿在手上,有點黏手的感覺。
「這叫金川梨,是我們這裏的特產。買回來洗乾淨,放了一天天,外面又有一層像蠟的東西,那是糖份滲透了出來。」蘭師傅解釋。
好奇怪,決定買些回去。翌日一早起身,也不想麻煩友人接送,在下榻的「洲際酒店」外叫一輛計程車算了。
司機是一位女士,很親切,問說一小時多少,回答八十,極合理。吩咐她往菜市場走,去了好幾個,別的梨盛產,但都找不到金川梨。
市場中水餃和 麪條的檔子很多,看到比烏冬還要粗一倍的 麪條,黃顏色,未見過,問說叫什麼?回答為糖水 麪。
吃甜的嗎?也不是,要了一份。小販用個塑膠袋塞入漱口杯, 麪條放進去後淋上醬。好傢伙,一淋就是十多種不同的,www.isletforum.com 又加芫荽雜菜等,才賣三兩塊錢一份,也花那麼多功夫。
最後在一個叫「撫琴」的菜市場中買到金川梨,女司機見完成任務,鬆了一口氣。但約好友人的時間已到,為了趕路,她駕入高速,又付過路費,把我準時載到,這些,算時鐘,她都不必做的。
下次去成都,可打電話給她,她和她的先生共有兩架車,一定找得到。陳啟英,電話:+86-13982066082。
順帶一提,吃飯後回酒店,怎麼也睡不着,打電話請了酒店 SPA的一位按摩技師,叫莉莉,相貌娟好,技藝一流,可以大力推薦。
蔡瀾
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金川雪梨
金川雪梨果實倒卵形,果柄肉質酷似雞腿,所以又叫「大金雞腿梨」。金川雪梨皮薄如紙,脆甜如蜜,汁多欲滴,嚼之味濃、馨香、無渣,餘味悠長。該品種果大、外觀光潔、果肉脆嫩化渣、汁多味甜,具有止咳化痰之功效。
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