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6呎巨型Pizza

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論壇元老

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發表於 2015-3-9 11:35:00 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
6呎巨型Pizza創新口味   

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由帝京、帝都及帝景3間酒店合力炮製的帝皇燒味薄餅足足有6呎長,Size冠絕全港。
   
意式薄餅通常都圓碌碌,材料離不開番茄、橄欖、菠蘿和芝士,最近帝京、帝都及帝景酒店就攜手合作推出口味只此一家的Pizza,而且賣相非常突出,因為足足有6呎長,在3間酒店的海鮮自助晚餐時段就試得到。
Pizza夠巨型,味道也相當創新,帝京酒店就將招牌菜金牌叉燒入饌,選用酸梅醬及芳提娜芝士塗滿薄餅,www.isletforum.com 再均勻灑上西班牙黑豚叉燒、富士蘋果粒、青瓜粒葱絲,惹味又香濃。帝都酒店帝玉庭以滷水佳餚馳名,今次就將「八年滷水拼盤」應用在薄餅上,混合兩款芝士令口感更豐富。帝景酒店的大廚則挑選28日大的乳鴿製作麥芽糖燒乳鴿Pizza,與蜜桃、車厘茄、紅波芝士、水牛芝士及燒烤汁等材料拌勻,帶來與別不同的風味。

嚴選西班牙黑豚肉製作的金牌叉燒是帝京酒店的招牌菜,半肥瘦啖啖肉加上酸梅醬更香口。
帝都酒店帝玉庭的滷水熬製超過8年而成,香濃入味,配搭芝士做薄餅滋味創新。
大廚以秘方醃製乳鴿兩小時再慢慢蒸至入味,掃上麥芽糖及醋風乾拆成肉絲,與車厘茄及芝士相當搭配。

資料來源:on.cc(08 March 2015)


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