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英國傳媒總結6種促進大腦健康的食物，聲稱美味又有益，越食越聰明。
藍莓
除了促進記憶，更可逆轉記憶喪失。實驗顯示，每日吃藍莓萃取物，可逆轉老鼠神經細胞損毀。除了學習能力更快，短期記憶更好，還可改善平衡及協調能力。
三文魚
含豐富奧米加三型脂肪酸，對健康膳食至為必要，並提供一定份量的二十二碳六烯酸（DHA）。除了對心臟有益，也有助提升大腦的神經元功能。
牛油果
含豐富不飽和脂肪，保持大腦細胞膜彈性。牛油果內單元不飽和脂肪酸，可保護大腦神經細胞，加強大腦肌肉力量。單元不飽和脂肪酸並可促進健康血液流動及降低血壓，助大腦功能發揮到最好。
全穀物
含低升糖指數，緩慢並穩定地釋放葡萄糖到血液中。其他碳水化合物，www.isletforum.com 例如是白飯及意粉，都是不穩定的葡萄糖來源，會令大腦感到虛弱及筋疲力竭。
西蘭花
含有維他命K加強認知能力；膽鹼可改善記憶。西蘭花含有一定份量的葉酸，有助預防腦退化症，同時讓人保持快樂。
黑朱古力
改善長者說話流暢度及認知功能，促進血液流向大腦。
資料來源：英國《每日電訊報》/ 蘋果日報（24 January 2015）
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發表於 2015-1-24 23:47:32