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加太賀街 (Katiga Street)

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發表於 2014-12-10 14:15:19 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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紅磡崇潔街多年來有一食店人龍不絕,就是在93年開業,從一間20平方米的小店發展成多間鋪位,一條風味十足的日本食街。《加太賀》街的誕生,令人客無須遠赴東瀛亦可體驗到日本街頭料理橫町之風情。

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加太賀日式和風料理,以香港人的靈活頭腦匯入了日漸被新生代華人鍾愛之日本飲食中,創出不少獨特、美味之港式和風菜餚,"花之戀壽司"更是食客樂道之美食物語典範。在廣被傳媒報導下,日本人也慕名前來觀摩,《加太賀》已經成為香港日本料理之神話。

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日本居食橫町風情

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《加太賀》的熱潮已經不再,但這並不代表佢已經萎縮,今時今日的《加太賀》,依照是一整條街地列陣,行到入崇潔街,我眼前的,依然是《加太賀》的紅色世界。

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作為一個在香港土生土長的吃貨,都會對佔領了一整條後街的《加太賀》有所認識及聽聞。以前,好多人都會專程來,體驗一下這一條《加太賀街》,體驗一下這一條紅色的街。

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紅燈,以前在街市及超市,用來照雞蛋的紅燈。小時候,不知為何要每隻雞蛋照,亦不知照出來有什麼分別,而現在,冇人會咁照了,我亦沒有癮去考究以前為何要這樣做,當然,我早已把這傳統燈飾忘記了


加太賀街
九龍紅磡崇潔街
Katiga Street
Sung Kit Street, Hung Hom, Kowloon.

/2014

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發表於 2018-10-20 00:42:06 | 顯示全部樓層
本帖最後由 thermostat 於 2018-10-20 00:44 編輯

加太賀街 (Katiga Street) (16).jpg
九龍紅磡加太賀街仍然健在,仍然佔領整條街,很厲害。

加太賀街 (Katiga Street) (7).jpg


加太賀街 (Katiga Street) (9).jpg


加太賀街 (Katiga Street) (10).jpg


加太賀街 (Katiga Street) (12).jpg
加太賀街內,盡情展示日本有關的產品。

加太賀街 (Katiga Street) (13).jpg
加上日本字,日本氣氛充塞著整條街。

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右邊是加太賀B店,日本女人圖是女廁。

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許願木。

加太賀街 (Katiga Street) (15).jpg


加太賀街 (Katiga Street) (18).jpg
加太賀日本和風料理(Katiga Japanese Food Shop)。
/08 2018


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發表於 2018-11-6 09:20:35 | 顯示全部樓層
不與時並進的後果吧,但可能已經盡力了。
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發表於 2022-11-26 10:18:15 | 顯示全部樓層
當年沒有太多真正的日本餐廳,加太賀是香港人朝聖的地方,要大排長龍,整條街擠得水洩不通,一事無兩。當越來越多真正日本料理來到香港,香港人都提升了,知道甚麼是日本料理。不過,加太賀是香港飲食旅程的一個重要一份子。
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發表於 2022-11-26 10:19:21 | 顯示全部樓層
Back then, there were not many real Japanese restaurants, and Katiga was a place of pilgrimage for Hong Kong people. There were long queues, and the whole street was crowded with people. When more and more authentic Japanese cuisines come to Hong Kong, Hong Kong people have
improved and know what Japanese cuisine is. Still, Katiga is an important part of Hong Kong's culinary journey.
/11 2022
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