靈芝孢子的奧秘

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靈芝孢子的奧秘

靈芝，在中國古代便認為其具有長生不老、起死回生的功效，視為仙草。
民間的傳說《白蛇傳》中白素貞盜取南極天翁的靈芝救許仙還陽的故事相信大家一定不會陌生：苦修千年得以人形的白蛇名白素貞，與其妹青蛇在斷橋邂逅了書生許仙，萌生戀情。青蛇從中傳情達意，白蛇與許仙終成眷屬。適逢中秋佳節，夫婦邀月開懷暢飲，共度良宵。白娘子不勝酒力，現得原型，許仙恐懼至極，猝死。為救相公，白蛇與青蛇大戰護山仙童以求仙草。許仙服用了仙草——靈芝後得以生還。

益精氣 堅筋骨
在這個傳說故事中，靈芝能"起死回生"當然只是神話，但靈芝的滋補強身的作用卻是無容置疑的。中國最早期的藥科經典《神農本草經》中有記載靈芝可"益精氣，堅筋骨"、"主養命之品"、"久服輕身不老"，將其列為"上品"。何為"上品"？即無毒（偏性）性，主要用來"輕身益氣"與"不老延年"，可長期服用。而一般人都聽說過五色靈芝之說，其實靈芝的原生態只有赤芝和紫芝兩種，其他顏色的靈芝都是此二種靈芝在不同環境影響下顏色產生變化的結果。
現代醫藥研究表明，靈芝對腫瘤有一定的抑制作用，是腫瘤病人常用的中藥和保健品。靈芝有豐富的有機鍺，含量為800-2000lppm，比人參高數倍。有機鍺對預防腫瘤有效，也是良好的免疫增強劑。放化療的腫瘤患者服用靈芝，可增強骨髓細胞蛋白質及核酸的合成，保護骨髓功能，減少化療藥物及射線對骨髓的損害，從而提高細胞免疫功能及外周血中白細胞的數量，糾正中晚期腫瘤患者正氣不足，氣血虧虛的症狀，從而增強體力，提高生存治療。目前癌症患者和心血管疾病患者是靈芝及孢子製劑的最大食用人群。特別是慢性病、經常大量服食西藥的患者，最適宜用靈芝製劑來減少長期用藥帶來的副作用。
隨著現代科技的發展以及研究的深入，仙草靈芝的神秘面紗慢慢揭開：在靈芝孢子實驗中，靈芝所具有的全部功效都顯現出來，原來靈芝孢子就是靈芝的精華所在。什麼是靈芝孢子呢？其實就是靈芝的種子。就像植物靠花粉傳播繁殖後代，而菌類則是用孢子進行繁殖的，靈芝孢子含有靈芝的一切生理活性細胞和物質。孢子會在靈芝體內成熟噴射而出。

內含珍貴油滴狀物質
在電鏡顯微鏡下可以觀察到：靈芝孢子呈卵形，有雙層孢壁。外壁平滑、色透明。內壁深棕色，有小棘突。由內壁包圍的空腔裡面充滿濃稠的細胞質，細胞質中有一個細胞核和一個黃色至亮的油滴。電鏡下是單個的靈芝孢子，而無其他異物。 隨著靈芝孢子粉應用的深入和研究發現，未破壁的靈芝孢子，是很難被人體吸收的，因其營養成份存在於細胞質中的油滴狀物質，主要為三類化合物和靈芝多糖，被認為是降血壓、降血脂、保肝護肝、抑制腫瘤等疾病的主要成分。但其這些物質活性很強、極其珍貴，由一層厚厚的孢壁包裹著，起到了保護作用，不易和空氣接觸。因此，破除孢壁後的靈芝孢子才最具有補益價值。但由於靈芝孢子破壁後極不穩定，就好像陳年佳釀要密封貯藏一樣，開了瓶的葡萄酒暴露於空氣中則容易氧化變質，功效當然也就大打折扣了。
這一直是筆者所感到困惑的問題。直到最近，這一難關終於有所突破，先進技術可使孢子外壁裂開而內膜不破，便可保存孢子活性，而內膜在80℃水溫會很輕易的破開，這樣的破壁技術才有意義，因在需要服用時才用80℃水沖服，孢子內膜此時裂開，其中的孢子油析出，立刻服用，活性才能發揮其作用。

搭配湯水 發揮作用
靈芝孢子粉還可搭配湯水服用，即水滾後把所有材料放入煲內煲2-3小時便成，飲用時於碗內加入一茶匙靈芝孢子粉與之同服。

建議靚湯：
1. 金絲石斛健脾養胃湯 材料：金絲石斛18.75克(5錢)，太極參或花旗參18.75克(5錢)，元肉37.5克(1兩)，雞心棗20粒，瘦肉適量，靈芝孢子粉每碗1茶匙，可供3-4人飲用。
功效：健脾益氣，養胃生津。
2. 靈芝川貝母湯
材料：光龍皇杏20克，川貝母10克，陳皮1片，南棗20克，蜜棗3粒煲湯，靈芝孢子粉每碗1茶匙，可供3-4人飲用。
功效：化痰止咳，益氣平喘。適用於肺弱、氣管敏感等症所致咳嗽，氮氣喘。

/楊飛義
資料來源：【紫荊養生】雜誌2013年9月刊