[開業超過五十年] 寶時茶餐廳 @ 土瓜灣

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[開業超過五十年] 寶時茶餐廳 @ 土瓜灣
Po Sei Cafe @ Tokwawan
/12 2022

在九龍土瓜灣開業超過五十年的寶時茶餐廳，仍然在土瓜灣下鄉道43號營業。老闆仍然很熱衷於經營這間餐廳，保存這間很有香港食肆經典情懷的餐廳。寶時茶餐廳的一個在2022年最獨特之處是它有閣樓的，現在在香港可能只剩下不多過五間這樣有閣樓的茶餐廳，而這間餐廳仍然很努力地經營，不是那種苟延殘喘的等拆樓。
侍應都是上年紀的叔叔嬸嬸，他們都很親切，他們不會像一些奇怪的其他食肆的侍應粗聲粗氣和呼呼喝喝，這些無禮不是無禮貌的問題，而是低層次的本質。在這裡，有一份很像回家的感覺，喜歡坐多久就多久。估計，侍應對客人的態度很大程度是因為老闆都是這樣親切的對他們。
另外，這寶時茶餐廳地方比一般的茶餐大，可能大了一倍有多。所以在這裡閒坐都不會有壓迫的感覺。
近日來土瓜灣，順便來這裡朝拜一下，以前都有來過，為甚麼又再來，因為怕它突然消失，錯過了一次接近寶時茶餐廳的最後機會。
以前，不喜歡到茶餐廳用餐，因為經驗告訴我，茶餐廳的食物都是粗製濫造，不好食，寧願到連鎖快餐店，因為連鎖快餐店的食物質素都是比較穩定，有時是幾好食的。其實，長大後都沒有對茶餐廳有甚麼正面印象的改變，只是怕他們一間一間的消失，以前的記憶都一並消失，所以才多去茶餐廳。
到茶餐廳在正常的情況下都是點飲品和多士，因為這些食物很難做得很難食。哈。

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寶時茶餐廳 @ 土瓜灣
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經營了50多年的茶餐廳是怎樣的呢？
What is a chachaanteng that has been in business for more than 50 years like?
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