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[一人一票]我最喜愛的日本拉麵湯底

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論壇元老

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發表於 2022-11-8 23:28:46 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2022-11-8 23:35 編輯

香港人鍾意食日本拉麵,這個不用多講。究竟香港人最喜愛的日本拉麵湯底,是哪一個呢?

醬油味:本州最主流的風味,使用日本醬油、雞肉和蔬菜。
豚骨味:發源自九州,豬骨長期熬燉出白色的濃湯。
鹽味:麵湯清澈,源於大正時期的北海道函館,因此又稱為函館拉麵。
味噌味:使用雞肉或豬肉熬製湯底,再以日本傳統味噌醬調味。

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08.11.2022開始

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論壇元老

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發表於 2022-11-22 21:33:43 | 顯示全部樓層
我投了豚骨味。
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