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山竹牛肉是點心,在廣東、香港十分常見
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cucumber
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發表於 2022-8-11 20:42:59
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山竹牛肉是點心,在廣東、香港十分常見。以前會很常見,但2000年後好似少見很多。它是以牛肉加入馬蹄、蔥及調味料,製成球狀的肉丸放於腐竹上,再蒸熟。食用時會點喼汁提味,成為這道點心的其中一個特點,點心之中只有山竹牛肉和春卷才點喼汁。以前的山竹牛肉一碟有兩大肉球,現在只有三中肉球。
由於健康理由,現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹,名為時菜牛肉球。
在香港超市,都有山竹牛肉急凍點心。
/08 2022
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發表於 2022-8-30 14:57:52
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山竹牛肉球(或山竹牛肉)是一種點心,在廣東、香港十分常見。它是以牛肉加入馬蹄、蔥及調味料,製成球狀的肉丸放於腐竹上,再放在蒸籠中蒸熟。在食用前常會以從英國傳入的喼汁調味,成為這道點心的其中一個特點。
由於健康理由,現時有部分食店會以新鮮合時的菜蔬代替腐竹,名為「時菜牛肉球」。
在香港,有山竹牛肉球被製成速凍點心盤在超級市場售賣。
(
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E ... B%E8%82%89%E7%90%83
)
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發表於 2024-3-3 08:23:27
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這是團體飲茶,快一點,亦環保一點。
This is group yum cha, which is faster and more environmentally friendly.
/03 2024
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