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不做市場調查的後果

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論壇元老

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發表於 2022-6-27 13:47:03 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2022-6-27 13:50 編輯

不做市場調查的後果

不做市場調查的後果 (1).jpeg
看見一間叫金X堂或X曜堂的新餐廳在鴨脷洲邨開業,裝修得很日式,應該在2022年5月開業吧。
他們對自己的品牌和產品應該很有信心吧,或沒有做市場調查,或做了市場調查但沒有提供適當的意見。
一個公共屋邨,一個午餐,賣到7~80蚊,是如何推斷出來的呢?信心何來呢?
不是說一定要做市場調查,但屋邨午餐賣這個價,真的很有理想喔。

不做市場調查的後果 (2).jpeg
今日,再經過,原來已經變陣,餐廳仍然健在,不再賣之前的精美日系午餐,轉賣香港人食慣的廣東菜,價錢更調到$48。要生存,就要向現實低頭。
其實,價錢$48都是貴,因為鴨脷洲邨不是甚麼富貴邨,很多住戶都是老人家,而且,這裡有皇牌連鎖店岱民和唐記包點,這兩店賣25蚊就可以食到飽,而這區不是銅鑼灣,外來的人不多。
真的很佩服開店的公司/集團,之後要看看他們的底蘊了。
/06 2022

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