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本帖最後由 thermostat 於 2021-4-22 21:58 編輯
嘉頓蜜糖雞蛋方包(六片),HK$14.00
同紙袋裝的味道一樣,其實,幾好味。
大連鎖超市買的。
即日做,即日買,即日食,不錯。
當然,比起那些三十蚊一個的麵包,是有點不及。
但14蚊,便有一大袋六片,已經收貨有餘了。
還highlight了是湯種,柔軟富彈性。時興湯種,個個都話自己d產品係湯種。
其實,湯種是先將部份麵粉,加入熱水或65度以上暖水煮成糊狀,然後再加入主麵團拌勻,再發酵。湯種令麵包保濕性高,組織柔軟,麵包非常鬆軟美味。
/04 2021
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