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[Sourdough Egg Tart] Bakehouse by Grégoire Michaud

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發表於 2021-1-25 20:28:07 | 顯示全部樓層 |閱讀模式

[Sourdough Egg Tart] Bakehouse by Grégoire Michaud, mhp1043, Jan 2021


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發表於 2021-3-3 21:14:44 | 顯示全部樓層

人氣長龍餅店 bakehouse, mhp1153, March 2021


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 樓主| 發表於 2021-3-5 09:27:36 | 顯示全部樓層
買了蛋撻($12)和朱古力曲奇($20),食後才知道為甚麼每日都有人龍。蛋撻的味道跟傳統香港的蛋撻有不同,蛋漿味道都不同,皮有一種特別的燒烤糖味,只嫌蛋撻小了一點,大百份之50便完美,可以賣$15。
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 樓主| 發表於 2022-1-5 22:09:18 | 顯示全部樓層


bakehouse 03 灣仔五星級糕餅店, mhp1972, Dec 2021 #bakehouse #Grégoire_Michaud #fresh_sourdough #pastries


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發表於 2023-11-9 19:44:53 | 顯示全部樓層
甚麼叫做產品質量控制 what is product quality control mhp3309 oct2023
(https://www.youtube.com/watch?v=zJBil9iRYPk&t=4s)



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發表於 2023-11-9 19:59:53 | 顯示全部樓層
With an aspiration to redefine and elevate Hong Kong's bakery landscape, Chef Grégoire started a wholesale bakery specialised in supplying handcrafted sourdough and fine pastries in 2013 and, five years down the line, opened his first neighbourhood shop in Wanchai.
懷著重新定義和提升香港烘焙業格局的願望,主廚Grégoire 於2013 年開設了一家批發麵包店,專門供應手工製作的酵母和精美糕點,五年後,他在灣仔開設了第一家鄰裡店。
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