|
廚餘是指任何在食物製作、分發、貯存及預備膳食或用膳過程中產生的廢物,包括生/熟食物、可食用及不可食用的部分。源頭分類廚餘包括餐前廚餘及餐後廚餘,都是從都市固體廢物中源頭分類出來。
什麼是廚餘?
腐爛的生果及蔬菜
魚類及家禽的器官和腸臟、肉類切屑及殘餘物
生果及蔬菜的皮、核、種子和配菜
肉類、魚類、貝殼、骨頭
食物脂肪、醬料、佐料
湯漿、中葯漿
蛋殼、芝士、雪糕、乳酪
茶葉、茶包、咖啡渣
麵包、蛋糕、餅乾、甜品、果醬
所有穀物,例如飯、麵和燕麥
從碟上刮走的食物及吃剩的熟食
吃剩的生/熟燒烤食物
過了食用期的食物
寵物食品
“不許可廢物”的廢物類型:
• 綠色廢物及園林廢物,包括樹葉、雜草及各類植物廢物;
• 由污水及廢物處理設施所產生的淤泥,包括已脫水淤泥;
• 經處理/ 未經處理或已穩定/ 未穩定的固體和液體禽畜廢物,包括舊木
糠、糞便堆肥及由禽畜所產生的其他廢物;
• 排泄物,主要包括糞便、由化糞池和旱廁產生的淤泥;
• 屠場廢物,包括由屠場產生的固體及半固體廢物;
• 動物屍體;以及
• 隔油池及集水溝的廢物。
每人做一些,每人退一步,垃圾量少了,有用的物資增加了,對社會都是好的,和減少堆填區的壓力,大家都一齊努力喔。
廚餘分類守則
Food Waste Source Separation Guidelines
/02 2020
|
|