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太興燒味 Tai Hing

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發表於 2014-9-29 22:21:53 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2019-12-9 21:17 編輯

激脆芝麻皮燒肉

不知大家會否跟米珠蓮一樣,一星期總有兩三天會來個燒味飯,其中太興燒味便是常幫襯的店子之一。至愛的燒肉例牌,每次品嚐也是水準相當,記得以前太興的公關說過,他們嚴選新鮮上海豬種,以十多款調味料醃至入味,再以煤氣旋轉燒烤爐烤焗,熱風比明火烤得更均勻。咬一口燒肉,芝麻皮脆得卜卜聲,五層肥瘦相間的燒肉,吃來特別鬆化,即使放涼了仍不失肉香脆口。

之後再來杯招牌冰鎮奶茶,茶、奶比例適中,入口香濃幼滑。上桌時用放滿冰粒的玻璃碗盛載,味道不會被沖淡之餘,更可保持冰凍感覺。另早前試過只於晚市供應的菠蘿咕嚕肉,想不到也有驚喜,脢頭肉以秘方醃製,炸出來外皮超脆,但內裏鬆化多汁,醬汁甜酸自然不嗆喉,更能凸顯肉香。

/
米珠蓮
資料來源:頭條日報 (18 March 2010)

00.jpg

01.jpg
(互聯網)


太興燒味
http://www.taihingroast.com/index.html

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 樓主| 發表於 2016-10-22 11:54:22 | 顯示全部樓層
價錢貴了(整體成本增加),質量降低了(或不能維持),很可惜。
(http://isletforum.com/forum.php? ... &extra=page%3D1)
可能都可以上到市吧。
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 樓主| 發表於 2017-1-22 10:17:16 | 顯示全部樓層
本帖最後由 thermostat 於 2017-1-22 10:18 編輯

4.jpg
太好味道曹星如 (https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9B%B9%E6%98%9F%E5%A6%82)。
/2017
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 樓主| 發表於 2018-7-16 18:24:24 | 顯示全部樓層
港味傳奇 - 太興燒味
https://www.youtube.com/watch?v=h9rMUl1YbYU
/2017
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發表於 2019-12-9 21:00:26 | 顯示全部樓層
tai hing 太興燒味.jpg
太興燒腩飯,加凍奶茶,HK$93.00。ok啦,不過不失。因為是燒腩,所以貴D。
/11 2019
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發表於 2019-12-17 23:27:15 | 顯示全部樓層
HK$93.00,真貴。
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