太興燒味 Tai Hing

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激脆芝麻皮燒肉

不知大家會否跟米珠蓮一樣，一星期總有兩三天會來個燒味飯，其中太興燒味便是常幫襯的店子之一。至愛的燒肉例牌，每次品嚐也是水準相當，記得以前太興的公關說過，他們嚴選新鮮上海豬種，以十多款調味料醃至入味，再以煤氣旋轉燒烤爐烤焗，熱風比明火烤得更均勻。咬一口燒肉，芝麻皮脆得卜卜聲，五層肥瘦相間的燒肉，吃來特別鬆化，即使放涼了仍不失肉香脆口。

之後再來杯招牌冰鎮奶茶，茶、奶比例適中，入口香濃幼滑。上桌時用放滿冰粒的玻璃碗盛載，味道不會被沖淡之餘，更可保持冰凍感覺。另早前試過只於晚市供應的菠蘿咕嚕肉，想不到也有驚喜，脢頭肉以秘方醃製，炸出來外皮超脆，但內裏鬆化多汁，醬汁甜酸自然不嗆喉，更能凸顯肉香。

/米珠蓮
資料來源：頭條日報 (18 March 2010)




（互聯網）


太興燒味
http://www.taihingroast.com/index.html

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價錢貴了（整體成本增加），質量降低了（或不能維持），很可惜。
(http://isletforum.com/forum.php? ... &extra=page%3D1)
可能都可以上到市吧。

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太好味道曹星如 (https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9B%B9%E6%98%9F%E5%A6%82)。
/2017

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港味傳奇 - 太興燒味
（https://www.youtube.com/watch?v=h9rMUl1YbYU）
/2017

cucumber

太興燒腩飯，加凍奶茶，HK＄93.00。ok啦，不過不失。因為是燒腩，所以貴D。
/11 2019

ootamay

HK＄93.00，真貴。