福元湯圓@炮台山Fook Yuen Sweet Glutinous Rice Balls

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福元湯圓是在炮台山的中式糖水店。
每天手工搓揉湯圓，湯圓有芝麻、花生等。除了湯圓，還有生磨合桃糊，木瓜雪耳，桑寄生蓮子蛋茶等。


福元湯圓
港島北角炮台山福元街7號利都樓地下I-1舖
Fook Yuen Sweet Glutinous Rice Balls
Shop I-1, G/F, Lei Do Building, 7 Fuk Yuen Street, North Point, HK.
3106 0129
／04 2019

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湯圓是一個盛行於華人界的美食及甜點，由於製作方便又美味，因此廣為流傳，是上元與冬至應景的一種食品，於台灣、港澳、中國大陸、日本琉球、新馬地區等較為常見。吳語稱之為「湯糰」、「圓子」；閩南語稱之為「圓仔」；閩語興化話稱之為「丸囝」；閩東語馬祖話稱之為「湯丸」；閩東語福州話稱之為「元宵丸」；客家語稱之為「惜圓」、「粄圓」、「雪圓仔」、「圓粄仔」。大多為糯米製成，餡有芝麻、棗子等甜者及鮮肉、菜肉等鹹者；也有小而無餡者，喚「小圓子」，以吳地最爲人識。

湯圓在香港沒有特定的食用時節，但以秋冬季較受歡迎，市民會在中秋、冬至、農曆新年及元宵製作湯圓，寓意團團圓圓，同時商店及餐廳也會準備較多的湯圓出售。事實上，香港很多甜品店一年四季也有在供應湯圓。傳統港式湯圓主要以花生碎、芝麻蓉及紅豆蓉作餡料，並以紅糖及薑煮成甜湯。新派港式湯圓則包含紫薯、綠茶、南瓜、奶黃等材料，也有把湯圓外皮做成不同顏色，以及製作成動物或水果的形象。
（https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%B9%AF%E5%9C%93）