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金蠔 因為金黃色而得名

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發表於 2019-2-27 00:47:27 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
金蠔 (1).jpg
生蠔曬兩至三日便是金蠔,因為金黃色而得名,而蠔中仍有等水份,最適合煎。如果晾曬八至十日,比金蠔更乾身,便是蠔豉,用來炆、煲湯較適合,味道比金蠔濃一些。

金蠔 (2).jpg
看見金蠔已經很想食。


金蠔
Dried Oyster
/02 2019

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發表於 2021-3-28 01:21:58 | 顯示全部樓層
金蠔 (2).jpg

金蠔 (3).jpg

金蠔 (1).jpg
/03 2021
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