港式奶茶申遺成功

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港式奶茶申遺成功 全港贈飲4天
據香港商報報道，據業界統計，香港人每年飲用奶茶超過10億杯，即平均每個港人3天便飲1杯奶茶。為慶祝備受港人歡迎的港式奶茶上月入選“香港非物質文化遺產”，香港咖啡紅茶協會昨日邀請歷屆“金茶王大賽”得獎者，在銅鑼灣鬧市向市民派發即場調配的奶茶，以宣傳港式奶茶文化，贈飲活動將一連四日在各區進行。　
　
發揚地道奶茶文化
2012年“金茶王大賽”香港區冠軍，有逾廿年沖奶茶經驗的梁德酬表示，奶茶是香港的象徵，好的奶茶要達到“色、香、味、滑、濃、厚”俱全，而茶葉是當中的精髓。每日都要飲兩杯奶茶的他認為，奶茶成為香港非物質文化遺產，有助於將地道的奶茶文化發揚光大。
該比賽同年的香港區亞軍得主余振華說，沖出好味奶茶的秘訣在於粗、中、幼茶葉的拼配，而港式奶茶相比其他地區的奶茶，茶味更濃郁香厚；因每天飲一杯奶茶已成為港人的習慣，相信申遺成功是對全港每個沖茶師傅的肯定。


　　
8月中金茶王大賽
香港咖啡紅茶協會昨起至本月31日，透過“流動茶檔”於每日的午飯及下班時間，在全港各區免費派發奶茶。而本年度“國際金茶王大賽”將於8月14至17日期間於香港會議展覽中心舉行，來自本港、多倫多、上海等地的沖奶茶高手將雲集香港，在16日的總決賽競爭“金茶王”的殊榮。


資料來源 : 香港商報 (29 July 2014)