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檸檬 甜品烹飪的常客

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發表於 2018-3-2 16:33:14 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2018-3-2 16:38 編輯

檸檬lemon.jpg
Sunkits Lemon Citron 4958 USA(https://www.sunkist.com/citrus/lemons/)。

檸檬是在世界上任何地方都可以買到的很普通的水果,鮮黃色皮,橢圓形,個子不大,味酸,全年都有出產,是做甜品烹飪的常客。雖然味道酸,但營養豐富。

營養價值
果實主要為榨汁用,有時也用做烹飪調料,但基本不用作鮮食,因為太酸。果實中含5%的檸檬酸。每升檸檬汁中含 501.6 毫克的維生素C和49.88克的檸檬酸。

檸檬由阿拉伯人帶往歐洲,古希臘、古羅馬的文獻中均無記載,15世紀時才在義大利熱那亞開始種植,1494年在亞速群島出現,由於它富含維生素C,解決了西方人遠程航海致命的問題——壞血病,英國海軍曾用以補充維生素C。檸檬的維生素含量豐富,將檸檬切片或榨汁泡水喝,能防止或淡化皮膚色素沉澱,可以有美白潤膚的作用。

檸檬提煉出的精油可做為殺菌、收斂劑。增加身體對抗感染的抵抗力。對靜脈區張、胃潰瘍、焦慮、憂鬱、消化問題有幫助。幫助乳化、分解油脂。可用於頭髮潤絲、清潔傷口,及一些清潔產品中。

檸檬當中的維生素C能促進身體對植物性食物裡的鐵吸收。因此,吃素的人可以多吃含鐵和維生素C的食物。像是瓜子、黑芝麻、堅果、髮菜、草莓等,或者進餐時配一杯檸檬茶/ 檸檬水,將可加倍人體對鐵的吸收。
https://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%9F%A0%E6%AA%AC


檸檬
Lemon
/03 2018


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 樓主| 發表於 2018-3-2 16:43:33 | 顯示全部樓層
熱的檸檬水可以救你一輩子。再忙也要看,然後告訴別人,把愛傳出去!
熱檸檬~只殺癌細胞!切2~3薄片檸檬放在杯子裡,加入熱水,它會變成「鹼性水」,每天飲用,對任何人都有益。
熱檸檬水能釋放一種苦澀抗癌物質,這是在醫藥領域有效治療癌症的最新進展,冰涷檸檬水只有維他命C,就如番茄要煮熟才有茄紅素。
熱檸檬汁對囊腫及腫瘤產生影響。
被證明能夠補救所有類型的癌症。用檸檬萃取物這種類型的治療,只會破壞惡性腫瘤細胞,它不影響健康的細胞。
另… 檸檬汁內的檸檬酸和檸檬多酚, 能調整高血壓,有效預防深靜脈栓塞,調整血液迴圈,減低血液凝塊。
看完,告訴別人,把愛傳出去!要照顧好自已的健康噢。
/03 2018

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發表於 2022-8-21 16:11:29 | 顯示全部樓層
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菸鹼酸(維生素B3)        (1%)0.100 mg
泛酸(維生素B5)      (4%)0.190 mg
吡哆醇(維生素B6)        (6%)0.080 mg
葉酸(維生素B9)        (3%)11 μg
維生素B12        (0%)0.00 μg
膽鹼        (1%)5.1 mg
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