|
本帖最後由 cucumber 於 2016-10-3 12:30 編輯
這就是沒有用油煎,只加了一點點鹽的三文魚成品。
其實三文魚不是很貴,一塊像樣的只是約港幣二十元,到餐廳食,有一塊三文魚的晚餐,收港幣一百至一百五十是很普遍和正常。
亦可學大師姐,不如在家食。
材料:三文魚塊
預備:最好預先解凍,並用乾布(或紙把水)抹乾
步驟:
1)燒熱煎pan(平底鑊),不用下油亦可(因為魚自己會出油);
2)把三文魚塊(一塊或兩塊,不可太多)放進pan內;
3)中火煎數分鐘(同時可加一點鹽或/和香草);
4)拋鑊,煎另一面;
5)再煎數分鐘,看見三文魚變棕色,便ok了,可上碟。
注意:最好把三文魚煎熟,以策安全,食得健康D,食得長久D。
/2016
|
|