請選擇 進入手機版 | 繼續訪問電腦版
 找回密碼
 立即註冊
查看: 1396|回復: 0

珈琲簡史 - Ueshima Coffee Company (UCC)

[複製鏈接]

1萬

主題

2萬

帖子

7萬

積分

論壇元老

Rank: 8Rank: 8

積分
75245
發表於 2014-8-6 14:12:04 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 thermostat 於 2014-8-6 14:42 編輯

珈琲簡史

11.jpg
(互聯網)


日本到處都有咖啡店,在神戶,尤其是元町一帶,舊式咖啡店特別多,並且流行將咖啡寫成漢字的「珈琲」,跟其歷史背景有關。日本最早接觸到咖啡的地方是九州長崎,在百多年前,來自荷蘭等外國的商船已常往返長崎港,醫師廣川獬編寫的《長崎見聞錄》提到他看見外國人喝咖啡,並以醫學角度將咖啡豆的形狀外觀、功效、焙煎方法等記載下來,那是1800年的時代,慣用「珈琲」這名稱。
                                       
直至1878年,日本首間咖啡店誕生,開業於神戶元町,不單賣咖啡豆,並且即磨豆即沖成咖啡提供給客人。神戶的異人館街原是外國領事館集結地,日語的「異人」解作異國人,神戶既是港口,並有許多外國人聚居,飲咖啡文化迅速流傳至全國。著名日本咖啡生產商UCC創業於1930年代,創辦人姓上島,日語拼音則是Ueshima,UCC是Ueshima Coffee Company的簡稱。在1965年,島根縣一家咖啡店店主構思到將咖啡入罐的概念,推出了世界首款罐裝咖啡,但罐內不含奶,未能一下子普及。數年後UCC推出罐裝牛奶咖啡,稱得上是業界的龍頭。
www.isletforum.com
外國也有罐裝咖啡,但遠不及日本那麼流行,到了今天,不少外國人仍然覺得罐裝咖啡是在日本所見的不可思議飲料之一。


/藍秀朗
資料來源 : 太陽報 (03 August 2014)

10.jpg
(互聯網)

回復

使用道具 舉報

您需要登錄後才可以回帖 登錄 | 立即註冊

本版積分規則

快速回復 返回頂部 返回列表