山竹 含有大量及多種的「氧雜蔥酮」（Xanthones）

cucumber

在深水埗買山竹最平，HK＄30.0／3磅。

成熟後的山竹，果實為直徑4－8厘米的球形，表面光滑，肉質萼片及外果皮內層的柱頭殘存，果皮很厚且極為堅硬，需用刀才能切開。其果皮為黑紫色或粉紅色，很厚，味苦，一般不食用；果肉為白色，瓣狀，外觀頗似蒜瓣，可食用，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質感。




功用
1.山竹富含胡椒粉蛋白質、醣質和脂類。外果皮中的紅色素可用來製黃色染料。
2.山竹以含有大量及多種的「氧雜蔥酮」（Xanthones）為特徵。在已被發現的200多種「氧雜蔥酮」中，「山竹」是唯一含50種以上的水果。一般人知道維他命C、維他命E等的抗氧化作用，但很少人知道「氧雜蔥酮」。簡而言之，「氧雜蔥酮」是一類獨特的生物性質上活躍的化合物，它具有許多生物活性性質，例如具有超強力的抗氧化效能，「氧雜蔥酮」有效的抗氧化成份有助於維持腸道健康、增強免疫機能、抑制自由基，幫助支持軟骨和關節機能，並促進強化季節性呼吸系統。
3.山竹果既天然安全又保護腸胃，能助益人體營養供需平衡。
4.用抗氧化,抗老化,抗疲勞,抗發炎,抗腹瀉,抗感冒，適用抗神經痛,過敏,風濕,血糖,血壓,憂鬱,老年癡呆症,免疫系統差者，適用中風,嚴重糖尿病,腫瘤,預防癌症,僵直性脊椎炎,嚴重肺疾病。
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