Red Bean Pudding (紅豆缽仔糕)

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How to make Red Bean Pudding (紅豆缽仔糕)  

紅豆缽仔糕材料及份量:紅豆適量(已煮稔)、粘米粉80g、粟粉10g、澄面粉10g­、片糖(或Brown sugar)55g、清水300g.

做法:紅豆洗淨,用水浸3-4小時後用水煲至稔身備用。
將碗仔放入篜籠ㄧ同用大火蒸.
粉類混合加1/3水拌勻沒有粉粒,其餘清水加糖煮滾後撞入粉漿中,倒入已蒸之碗仔中再­加入紅豆以大火蒸10至12分鐘完成.