北角「佳記」菜檔鮮竹筍樣本含禁用二氧化硫

cucumber

食 物 安 全 中 心 呼 籲 ， 市 民 停 止 食 用 一 款 散 裝 鮮 竹 筍 。 食 安 中 心 在 北 角 春 秧 街 一 個 菜 檔 『 佳 記 』 抽 取 一 個 散 裝 鮮 竹 筍 樣 本 ， 發 現 有 關 食 品 含 有 禁 用 於 鮮 竹 筍 的 防 腐 劑 二 氧 化 硫 。www.isletforum.com

食 安 中 心 發 言 人 表 示 ， 二 氧 化 硫 是 一 種 經 常 用 於 乾 菜 、 乾 果 、 醃 菜 和 經 加 工 處 理 的 肉 製 品 等 不 同 種 類 食 物 中 的 防 腐 劑 。 這 種 防 腐 劑 屬 低 毒 性 ， 可 溶 於 水 中 ， 清 洗 和 烹 煮 可 除 去 食 物 中 大 部 分 二 氧 化 硫 。 不 過 ， 個 別 人 士 對 這 種 防 腐 劑 有 過 敏 反 應 ， 可 能 會 出 現 氣 喘 、 頭 痛 或 噁 心 等 徵 狀 。

發 言 人 呼 籲 如 市 民 食 用 上 述 產 品 後 感 到 不 適 ， 應 盡 快 求 醫 ， 並 提 醒 業 界 在 食 物 內 使 用 防 腐 劑 須 遵 照 規 例 ， 違 者 一 經 定 罪 ， 最 高 可 被 判 罰 款 5 萬 元 及 入 獄 6 個 月 。
http://rthk.hk/rthk/news/express ... 0729_55_1119913.htm