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柴灣砵甸乍山「晨樂亭」 - 山水茶寮

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發表於 2015-7-29 20:27:17 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 cucumber 於 2015-7-29 20:31 編輯

山水茶免費奉客 茶寮人情味滿瀉

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阿蔡在茶寮擔任「義工」逾15年,風雨不改為行山客準備茶水。
   
近日全港爆發「鉛慌」,食水安全問題成為焦點。這邊廂有人擔心自來水安全,那邊廂有人卻品茗山水,自得其樂。在港島砵甸乍山上有一所山水茶寮,一群行山人士每日聚集在此,免費泡山水茶予其他行山人士飲用。年屆72的阿蔡,因被茶寮濃厚的人情味吸引,留下來做「義工」,一做就超過15年,至今仍堅持每日為行山人士泡山水靚茶。

「一齊嚟食個炒麵,飲杯山水功夫茶!」在砵甸乍山山腰,有個別致小茶寮,免費提供山水茶給行山人士享用。周末的清晨,除了行山人士,茶寮內亦好不熱鬧,7、8人圍着枱邊大快朵頤,看見途人路經,茶寮內的人會熱情招呼他們一起飲杯茶。

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茶寮設施雖然簡單,卻充滿人情味。

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每逢周末,一群熱心人會帶食材到茶寮煮食。

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茶寮用山水煲茶予行山人士飲用。

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美姐直言每日到茶寮,身體變得健康。

茶寮名為「晨樂亭」,亭門的2邊掛着1對「對聯」,寫上「鳥語花香晨運樂 山水茗茶優悠閒」。門前擺放着兩個銀色大茶煲,用紅漆油寫着「普洱」、「水仙」。行山人士路過,自動到茶煲斟茶,一切都顯得井然有序。
人稱阿蔡的蔡先生,擔當茶寮「義工」逾15年,年屆72的他是這所茶寮的歷史見證者,「呢個茶寮都成40年啦,象徵式每年畀10蚊同政府租地方。以前有個老人家打理,但依家佢老咗退落嚟,我又冇乜細藝,咪留低幫吓手,唔上嚟個人會唔安樂。」

除了打風落雨的日子,阿蔡每日來到茶寮,用山水煲茶供途人飲用,「茶寮1日煲10轉水,最早有人凌晨3點就上嚟煲,我就朝早6點零7點先到。」令他堅持的原因,全因茶寮濃厚的人情味,「呢度好似公社咁,互相幫助,大家有錢出錢,有力出力,好有人情味!啲枱枱櫈櫈都係街坊捐出嚟,每逢禮拜日仲會帶啲食物上嚟煮。」
提起用山水泡茶,他讚口不絕,雖然不時有人說山水質素無保證,更可能不衞生,但他卻不以為然:「呢度嘅山水清甜,又唔似自來水咁有氯氣同化學嘢,我哋特別煲啲水方便行山人士飲,其實好多人嚟呢度攞水,有啲仲攞足20年。」茶寮採取開放式管理,任何人都可以隨意進出,雖然物資偶爾會被人破壞,但阿蔡卻不以為然,「呢度係公眾地方,而且又冇值錢嘢。」www.isletforum.com
「飲1杯潮州功夫茶,飲咗人都好啲!」被茶寮「義工」稱為美人的美姐,用洪亮的聲線向行山人士推薦茶寮的山水茶。美姐5年前與朋友行山路經茶寮,從此與茶寮結緣,每朝到茶寮與老朋友「打牙骹」,同時擔任茶寮大廚,閒時為行山人士煮幾味。

美姐患有糖尿病、哮喘、膽固醇過高等疾病,但她退休後不甘終日留在家裏,到茶寮見見老朋友,令身體更健康,「退休後成日匿喺屋企吹冷氣,對身體唔好,依家每日行山上嚟,開心唔開心都同人分享吓,心境仲開朗咗,身體都好咗。」在她心目中,茶寮不僅是提供免費山水茶的地方,更是她和老朋友的聚腳亭。
「同處海角天邊,攜手踏平崎嶇,我哋大家,用艱辛努力寫下那,不朽香江名句。」不時有人說,香港人已漸漸失去往日互相扶持,不計較付出的獅子山精神。但在砵甸乍山的小茶寮,仍有一群不計較付出的熱心人,每日為行山人士提供清甜甘香的山水茶。他們以行動提醒港人,施比受更有福。

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茶寮成為行山人士每日的聚腳地。

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砵甸乍山每日有行山人士前來取山水。

http://hk.on.cc/hk/bkn/cnt/news/ ... 0729_00822_001.html

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